NAJUKUSNIJI MUNCHMALLOW KOLAČ KOJI SAM PROBALA A TAJNA SE KRIJE U FANTASTIČNOJ KREMI

 

 

 

SASTOJCI:

Biskvit

  • 6 žumanjaka
  • 12 kašika(ravnih) šećera
  • 2 dl hladnog mlijeka
  • 1 dl ulja
  • 6 kašika(punih)120 g brašna
  • 3 kašike kakaa
  • 1/2 praška za pecivo

 

za šaum

  • 6 bjelanjaka
  • 12 kašika šećera
  • 4 kašika vode
  • 10 kašika šećera

čokoladna glazura

  • 100g čokolade za kuhanje
  • 3 kašike vode
  • 4 kašike ulja

 

 

PRIPREMA:

Umutiti žumanjke sa šećerom.Tome dodati mlijeko ,ulje i još kakao, prašak za pecivo i brašno.Izliti u podmazan i brašnom posut pleh.Peći na 200 stepeni 15-20 minuta.

Umutiti čvrst snijeg od bjelanjaka.Ušpinovati 10 kašika šećera (vrhom punih)sa 4 kašika vode.Istučenim bjelanjcima dodamo 12 kašika šećera i dobro umutimo.Ušpinovani šećer lagano sipamo u snijeg i mutimo neprestano.Masa će povećati volumen pa je dobro da to radimo u velikoj zdjeli

 

Biskvit izvadimo iz rerne i smanjimo temp na 130 stepeni.Dobijeni šaum ravnomjerno namažemo po biskvitu i vratimo u rernu još10 minuta.

Kolač izvadimo iz rerne i prelijemo čokoladnom glazurom.Odmah ga i režemo na kocke .

Napomena
Pošto je mnogim u šaumu puno šećera ja sam smanjila kako sada stoji u receptu .U orginalnom je bilo 15 u bjelanjke i 12 u špinovanje.Vi odlučite kako volite.Moji ukućani vole da im je dobro sladak pa im ja pravim po orginalnom receptu.Ako smanjujete šećer još i više nego što sam ja treba voditi računa da bi šaum mogao da “legne” tj ne znam kako bi izgledao sutradan.

 

http://balkanmag.org/

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *