Povrtna pita

Sastojci

  • 300 g Zamrznutih zelenih mahuna Podravka
  • 3 žlice ulja
  • 100 g luka
  • svježa crvena paprika
  • 300 g tikvica
  • 3 žličice Vegete Natur mediteran
  • 2 češnja češnjaka
  • 1 pakovanje zamrznutog lisnatog tijesta
  • jaja
  • 200 ml vrhnja
  • 100 g feta sira
  • 50 g rikule

Priprema

  1. Zamrznute mahune stavite u kipuću slanu vodu, kratko prokuhajte i ocijedite.
  2. Na ulju kratko popecite luk narezan na ploške i papriku narezanu na trake. Dodajte tikvice narezane na ploške, 2 žličice Vegete natur mediteran i zajedno pirjajte oko 10 minuta.
  3. Na kraju umiješajte pripremljene mahune, nasjeckani češnjak pa povrće ohladite.
  4. Lisnato tijesto razvaljajte i stavite u okrugli kalup promjera 26 centimetra.
  5. Na tijesto stavite pirjano povrće, prelijte razmućenim jajima i vrhnjem, žličicom Vegete mediteran, a zatim pospite naribanim sirom.
  6. Pitu pecite u pećnici zagrijanoj na 210°C oko 20 minuta.

Posluživanje

Pečenu pitu ohladite, rasporedite opranu rikulu, zatim narežite i poslužite uz salatu po želji.

Savjet

Pirjano povrće ne smije biti vlažno tj. pirjajte ga dok ne ostane na masnoći. Rubove tijesta premažite razmućenim jajetom i pospite sezamom.

Izvor:https://www.coolinarika.com/